食用油常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
食用油灌装机一般采用流量计式灌装，流量计式灌装是电脑自动跟踪油品温度与密度变化随时调整输油量，使输油质量减少随温度和密度的变化而产生误差，计量精度较高。均采用定容量灌装和定质量灌装两种计量方式。
大桶食用油灌装机适用范围：适用于各种有粘、无粘、腐蚀及无腐蚀性液体，广泛用于植物油、食用油、润滑油、香油等的包装。
１、大桶食用油灌装机采用PLC控制，确保系统性能稳定。
２、大桶食用油灌装机选用台湾电、气动控制元件，性能稳定。
３、光电检测系统采用台湾产品，质量可靠。
４、防滴装置，保证生产过程中滴漏现象产生。
５、步进式供送，主段输送采用变频控制效率更高，后序（压盖、喷码、灯检、封箱等）采用特有的双错位配接使整条线工作更为准确顺畅。
６、高低双速灌装，避免产生冒溢现象，同时大幅度提高生产效率。
７、大桶食用油灌装机单机适应多品种，调节迅速、方便。
８、人性化的操控系统具有智能化保护功能，遇到故障报警并显示故障原因，确保生产过程的安全。
９、电动调节容量系统，具有实时的数据功能，使更换品种只需从触摸屏设定即可实现，准确、方便、快捷。
１０、根据用户需要大桶食用油灌装机可配套使用自动理盖上盖机、自动连续压盖机、旋压盖两用机、检漏机、铝箔封口机、喷码机、自动开箱机、装箱机、折盖封箱机等形成流水线作业。
该款设备为多头直线式食用油灌装机，食用油是中国家家户户常见的调味品，中国人的蒸、烹、煮、烧、炖、焖、熬、炒、炸样样都要用到食用油。而每个食用油厂家都离不开食用油灌装机。
多头直线式食用油灌装机是在半自动食用油的基础上技术改进的新型食用油灌装机，在操作方法，产量方面都有所改进。市场上的食用油包装需要用到灌装机，全自动提高了效率，有效的降低成本。可以灌装中小包装0.5L-25L，有全自动小包装食用油灌装机，全自动中包装食用油灌装机。
